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Cinq jours de macération, pas un de plus : juste ce qu'il faut pour prendre la couleur et le fruit du Cinsault, et rien de ce qui alourdit. Douze degrés, une bouteille qui se finit sans qu'on s'en aperçoive.
Dégustation. Élégant et complexe, ce vin charme par ses arômes vibrants de petits fruits rouges et noirs. Sa fraîcheur et son dynamisme lui confèrent un caractère irrésistiblement glouglou, parfait pour les moments de convivialité.
